Картопты бумен пісіру - осылай дұрыс жасалған!

Картопты бумен пісіру - осылай дұрыс жасалған!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Жуу, пиллинг, ұсақтау - картопты алдын-ала өңдемей-ақ тұтынуға болмайды. Витаминдердің көп мөлшерін алу үшін картопты қайнатудың орнына бумен пісіруге болады. Мұнда мұның қалай дұрыс жұмыс істейтінін түсіндіреміз.

Маңызды дәрумендер буланған кезде сақталады

Картоп, басқа көкөністер сияқты, көптеген дәрумендер ұсынады. Оларды қыздырып, тұтынуға дайындаған бойда, көптеген дәрумендер жоғалады. Бумен пісіргіште немесе арнайы електен болсын - картопты оңай пісіруге болады, оны пісіру деп те атайды.

Бумен пісіру - бұл көкөністерді дайындаудың керемет тәсілі ғана емес, сонымен қатар ет, балық және жарма пісіруге болады. Бумен пісіру кезінде су буын пайдаланыңыз. Тағам әдеттегі пісіру сияқты суда болмайды, бірақ көтеріліп жатқан бу қыздырады.

Бұл әдіспен витаминдер мен минералдар картопта толығымен сақталады. Провитамин А (бета-каротин) және Е дәрумені сияқты майда еритін дәрумендер нәтижесінде пайда болады және адам ағзасына қол жетімді болады.

Бумен пісіру тез және аз күш жұмсайды
Кәстрөлдегі картоп суға түспеуі үшін сізге тиісті бумен пісіру қондырғысы болуы керек. Бұл кәстрөлге іліп қоюға болатын елек түрі. Саудадағы бу қоспаларын парақты металдан немесе сым тордан алуға болады (тапсырыс арзан). Мысалы, азиялықтар табиғи бамбуктан жасалған кірістірулерді пайдаланады.

Бумен пісіру кезінде су тек кастрюльге құйылуы керек, сондықтан ол картопқа қайнатылған кезде де қол жетімді емес.

Картопты бумен пісіру - кезең-кезеңімен

  • Бумен пісірер алдында картопты қабықтан тазартпаңыз, өйткені ыдыста көптеген құнды ингредиенттер бар.
  • Кәстрөлді тек төменгі үштен бір бөлігін жабу үшін жеткілікті мөлшерде сумен толтырыңыз. Картоптың әр килограмына шамамен 125 мл су құйыңыз. Біраз тұз қосып, содан кейін қайнатыңыз.
  • Майланбаған картопты бу қондырмасына салыңыз, оларды кастрюльге іліп, қақпақпен мықтап жабыңыз. Бу көтерілген кезде сіз жылуды азайтуға болады.
  • Енді картопты 20-30 минут бумен пісіру керек. Алғашқы 20 минут ішінде қақпақты ашуға болмайды, себебі бұл пісіру процесін тоқтатады.
  • 20 минуттан кейін сіз картопты пышақпен немесе шанышқымен жуып, олардың жеткілікті жұмсақ екендігін көре аласыз.

Бумен пісіргіште немесе қысыммен пісіргіште дайындау

Сіз, әрине, бумен пісіргішті пайдалана аласыз. Сіз оларды жоғары сапалы кіріктірілген құрылғылар ретінде де, жұмыс үстелінің құрылғылары ретінде де арзан бағамен ала аласыз. Сондай-ақ, картопты дайындау үшін қысыммен пісіргішті пайдалануға болады. Бұл әдіс бумен пісіруге ұқсас. Мұнда температура сәл жоғары, сондықтан дайындық тезірек жүреді.

»Пароходқа мына жерден тегін тапсырыс беріңіз